说到喜欢吃醋，整个中国似乎非山西人莫属了，山西民间一直流传“宁可交枪不可交醋”的笑谈。大部分山西人，他们吃饭的时候没有醋，可能会难以下咽。吃醋的山西人排在第二位，似乎没有人敢排在第一位，但过去不喜欢吃醋的浙江省现在有个城市吃饭无醋不欢，你知道是那里吗。
台州，浙江省沿海开放城市，一直以来台州给笔者的印象是甜蜜的。因为这里有*岩的蜜桔，玉环的文旦和仙居的杨梅。
台州几乎所有的宴席都在酒杯旁放着一盘醋，上周笔者也去过台州。来自席间的朋友们真诚地说明了这种醋是干什么用的。我们浙江多产，醋应该可以蘸海鲜消*杀菌，旁边台州的朋友说台州人应该把面食蘸醋。
台州的朋友还说，这辈子白米、酸、苦、咸、酸排在第一位。醋除了具有消*杀菌、美容功效外，还免不了在这个酒桌上推杯换酒。在台州赢不了酒的人经常用醋代替酒，他们说台州的醋很甜，但笔者品尝后也没有发现什么特别的。
后来笔者发现，在台州吃醋比文化更传统。台州人发现，喜欢吃醋是天生的，台州人不喜欢某些四大名草，更喜欢他们当地的“米醋”。台州人发现，所谓的健康功能、杀菌消*、美容、美容、开胃菜、开胃菜都不是让人忽悠的。他们只是纯粹喜欢而已。
在吃醋这件事上，浙江台州人和山西人可以说是情有可原。醋台州人完全不失去山西人。甚至在一定程度上已经超过山西人，中国有很多不辣的城市，但没有醋的城市很少。浙江喜欢浙北地区甜，浙东地区喜欢咸味，浙西地区喜欢辣，浙南地区喜欢辣。
你去过浙江台州吗？你见过台州人吃醋吗？任何食材都可以蘸醋吃吗？谈谈你的意见，期待你精彩的评论。