作者：李思桦
编辑：清修禅定爱·多多
这是第篇原创文章
年09月24日
中秋佳节，在中国台湾地区柚子是送礼佳品，看这些柚子上可可爱爱的图片，好想也动手画一画，今天就来和大家聊聊与柚子相关的话题；
01
柚的营养
02
柚食代换
步骤一：食物秤重，拆解柚子。
步骤二：了解食物代换。
醣类食物代换
1份=15碳水化合物=1/4碗(一两=50克)熟米飯=粥(稠)克=60克熟面条=1/3个（30克）馒头=?个(90克)土豆(中)=1/2個(60克)红薯=1/3条(85克)玉米=克（约克）=2.5瓣(柚子有大有小，如果无法实际秤量的话以2瓣计算)
钾食物代换：1份=mg钾=半个水蜜桃=4个小番茄=6个冬枣=8个桂圆=16个葡萄或提子1份=mg钾=柚子克（约克）=2.7瓣(没有秤的情况下，以2瓣计算)=小碗8分满
03
用药安全
柚子(包括文旦、蜜柚、红柚等…)与葡萄柚都含有呋喃香豆素（Fluranocoumarin），会抑制体内代谢特定药物的肝脏酵素CYP3A4活性，进而干扰药物的代谢：以上图已经完整的帮大家整理出柚子可能会产生交互作用的药物了，肾友们最常使用的药物以降脂药、心血管用药较多，另有些家里年龄较大的长辈们会用到安眠药等…虽说只要把药物跟食物间隔几小时后再吃就不会产生影响，但目前对于柚子与药物的交互作用仍未有定论，可能长达数小时或两三天不等…因此建议还是小心为妙，用药时，不吃或浅尝即可。※若不懂自己吃的药是否有影响，建议您询问医师、药师或营养师小结一下今天的分享：柚子虽好，但与许多药物会产生交互作用（心血管用药、降脂药、免疫抑制剂、抗凝血药等…….）建议肾友还是抱着柚子闻一闻它的清香过过瘾，尽量不要吃。若真的嘴馋非常想吃，建议您最多1瓣即可。单纯糖尿病：建议一次最多2瓣。(虽然低糖高纤好处多多，但一次大半个还是会升血糖的)。
參考文獻：
Food-druginteractionsprecipitatedbyfruitjuicesotherthangrapefruitjuice:Anupdatereview.JFoodDrugAnal.26()SS61～eSS71
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