柚的种类和品种特性与栽培技术 [复制链接]

柚的种类和品种、特性与栽培技术

一、经济价值：柚亦称文旦、抛、栾，为我国南方重要果树之一。果实富含维生素、糖分和水分，果肉供鲜食，风味甜酸适口，果皮加工制蜜饯、糖渍，可食用或药用。花、果皮可提取芳香油。种子含油量约40.7%，出油率32%，可榨油制肥皂、润滑油，也可食用。木材坚实致密，可作优良家具用材。柚成熟期早，耐贮运，树势强健而丰产，多优良品种，如沙田柚，品质极佳，为广西特产，不仅闻名国内，在世界水果市场上，也有一定的地位。

二、种类和品种：柚属于芸香科柑桔属，是各种柚类的总称。原产于我国，以及印度、马来亚一带，以我国栽培历史最久。我国栽培的柚有两种：

1、柚：翼叶心形；果实囊瓣多；种子单胚。分布于广东、广西、福建、湖南、四川、浙江、台湾等地。优良品种有沙田柚、文旦袖、金兰柚、梁平柚、四季抛等。

2、葡萄柚：翼叶呈倒卵形；囊瓣较柚为少；种子多胚。我国四川、广东、浙江等地稍有栽培，以台湾分布最多。品种有马叙、邓肯等，主供鲜食或饮料。

三、柚的著名品种很多，主要有：

1、沙田柚：主产广西、广东沿西江各县；川东栽培者为沙田柚的实生变异。果实中大，重约-克，味甜无酸，品质甚好。嫁接后5-6年结果，盛果期达50-60年；成年树丰产，挂果达个以上。性不耐寒，在广东乐昌、坪石附近即受冻害。

2、金兰袖：产于广东、湖南、江西等地。果中等大，重约克，味甜酸，具香味，品质甚佳。

3、安江香柚：产湖南黔阳、邵阳等地。果大，平均重-克，风味甜酸具清香，品质中等。成熟期9-10月，甚耐贮藏。耐寒，耐旱，较丰产，为湖南地方良种。

4、文旦：产福建漳州、浙江温岭、台湾。果中等大，重-克，汁胞柔软多汁，味甜微酸，清香适口，品质良好。成熟期9-10月。

四、柚的特性：柚为常绿乔木，树高大，花、叶、果皆大，翼叶发达，嫩梢、新叶披毛，囊瓣数多（10-18瓣）。柚同其他柑桔一样，每年枝条抽生3次，春梢在2—3月，夏梢5-6月，秋梢8-9月，但以春梢为主，占全年枝梢生长量的78%，一般以春梢为结果母枝。花仰柚有两种结果枝，即有叶片枝和无叶片枝，以无叶片结果枝月，果熟9-10月。最多，占结果枝的92%，有叶片枝占8%。需位柚的花序有三种：无叶片的穗状花序，占92%，结果率14%；有叶片的总状花序占5%结果率25%；有叶片的单生花序占3%，结果率61%。柚喜温暖湿润气候，年平均温度17度以上，冬季无严寒，最低温度不超过零下5度最适宜。降雨量毫米左右，分布较均匀，空气湿度大，是柚生长的最适条件。土壤以肥沃、疏松、排水良好的中性或微酸性沙壤、粘壤、沙质壤土或沿河一带的冲积土为适宜。在酸性粘土上生长不良。

五、苗木繁殖：柚的繁殖主要采用空中压条法和嫁接法。嫁接同柑桔育苗，多用单芽切接法。现将空中压条法简述如下：该法优点是结实期早，品质变异少。空中压条季节在广东、广西地区，以3-5月树皮易剥离时最适宜，因剥枝后气候温暖，又是雨季，使圈枝泥团经常保持湿润，有利于生根。首先从15-30年生的健壮母树上，选取2-3年生的向上斜生的强壮枝条，枝条直径为0.8-1.2厘米，在基部适当部位（约5-8厘米），先行圈枝剥皮至木质部，去皮后可不把形成层刮掉，这样可提高工效。环状剥皮长度为3-4厘米左右，然后在处理部分，覆上潮润的泥包。泥条一般用田泥或表土10份和稻草一份混合，做成长约60-70厘米，宽2-2.5厘米的泥条。泥条两头尖，中间稍大。包时要两头紧，中间松，以有利于根的生长。圈枝后要经常注意保持泥团湿润，以利发根。圈枝以后约经过50—60天即可以生根，泥团见根，在发根部位的下方锯断，并剪去部分枝条和全部叶片，保留泥团，以免伤根。下树后立即假植。1年生圈枝苗就可出圃栽植。

六、栽培技术：

1、栽植：一般在未发春梢前或春梢成熟后定植，有些果区，秋冬雨水均匀，亦可在“霜降”至“立冬”前定植。栽植密度一般每亩19—22株，株行距为5×7米或5×6米。

2、幼树整形：整枝是为了培养高大树形，增加结果面积，达到丰产。整枝在苗木高约60多厘米时，离地面45—60厘米处剪定，以促生主枝；主枝一般选留3-4枝。主枝之间相距约6-9厘米，并向外斜伸。由主枝生出的副主枝，每一主枝留3—4个副主枝。这样共有9-16条骨干枝，即基本树形。在骨干形成后，主干上的枝应全部剪去，主枝上过密的枝条，亦可剪除一部分。

3、成年树修枝：目的是控制养分的消耗，并达到通风透光，消灭病虫，提高柚的产量质量。修剪期一般在春梢未抽芽前的1-2月进行。修剪时，应将细弱的内膛枝（荫枝）、下垂枝、密生交错枝、已结果的衰老枝、病虫枝及枯死枝等全部剪去。另外，一些病虫果、畸形果、裂果、发育不正常的小果等应疏去。蔬果时期多在生理落果之后5-6月间进行。这对提高果实品质意义很大。其余如施肥、中耕除草、病虫害防治措施等，与柑桔园管理相似。