天气逐渐冷了下来，好像此起彼伏的水果季节，也冷静了下来。
冬季的水果店，好像除了进口水果和反季节水果，主战场就让给了少数的几种水果。
而柚子，就是其中的一大主角。
说实话，小质不爱吃柚子，原因是吃柚子对于我这种不会挑水果的人来说，无异于买彩票，大部分挑选到的柚子都是果核又多又大颗，底部苦涩的筋络太难剔。
但，今天选品部的小伙伴给我一颗麻豆文旦柚，却被征服了！
究竟麻豆文旦柚有什么独特的魅力呢？
优越的地理环境
台湾麻豆文旦柚属于亚热带柑橘中柚类的品种，在台湾地区栽培已有二百九十余年的历史。性喜高温及雨水、日照充足的气候。麻豆文旦柚独特的柚香是一代台湾原住民舌尖上的记忆，酸甜可口的果汁包裹着儿时回忆涌上心头，这滋味真的一尝难忘。
越老的柚树结果越甜
除了良好的地理条件，文旦柚好吃与否还和树的年龄有很大的关系，姜是老的辣，文旦柚是老的甜。
所谓“老”主要是树老，年幼的文旦柚树长势旺盛，大部分养分都被分配给树干，结出来的果实少，果肉也生涩。只有树龄至少在10年以上，品质才会逐渐稳定。
集质美食选取文旦柚老树基本树龄都在30年以上结的果，柚香沁人心脾，皮薄籽少多汁，果肉粒粒饱满，晶莹细腻甘甜。秋季恰逢文旦柚盛产期，口感风味最佳。
同时当地的农户全程使用有机肥料，并尽量以天然方式除虫。文旦柚基本在秋季人工采摘，这时的文旦柚成熟度高，果味也更浓郁。
文旦柚采摘完后，经验老道的农户都会进行统一筛选，筛选出大小适中的文旦柚，外皮有疤痕的则会被淘汰。
越丑的文旦柚越甜
初见麻豆文旦外貌控可能会嫌弃它的丑，但在吃过之后所有人都对它爱不释手。这一切都源于它的秘密能力——辞水。
初摘下的麻豆文旦，外表虽然也鲜嫩，但果肉较硬，必须在经过辞水之后，才能达到最好的食用时机。所谓的辞水就是完成缩水将表皮的水分浸入，等表皮由绿转*，外表变得又老又丑，但此时的果肉更加香甜细腻。甜度也增加了许多。
小质有幸被选品部投喂了两枚麻豆文旦，柚子小小的个，可抱在手上沉甸甸，噗的一声掰开，每一囊都挤满如小水滴般的果肉，咬下去汁水充满口腔，据说新摘下来的最好放上一周再吃，会更甜呢。
柚子的清甜感发挥的非常好，果肉细嫩无渣，略带微酸却不惹人厌。细细尝体会到的是那种有骨架的酸，像有意而为之的诱人深入。
丑丑的外表富营养的心
文旦柚是公认最好的食疗水果之一，它丰富的汁水足以润肺消咳，常吃柚肉还能够清热化痰、健脾消食。
文旦柚含多种微量元素，能增强骨骼、补益气血，此外还含有天然叶酸，有预防贫血症状及促进胎儿发育的功效，非常适合怀孕的妇女食用哦，孕妈们吃水果选文旦柚就对了！
柠檬是公认的高维C水果，可是你知道吗，文旦柚维C含量比柠檬还高！文旦柚所含的维C含量是柠檬的3倍、苹果的8倍，有美白肌肤、减缓衰老的功效，还可以降低胆固醇、降血脂，是真真正正老少咸宜的水果，最适合全家一起享用！
台湾麻豆文旦柚（老树）
单价：92元/盒（含运费）
（4~6入装）
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