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▲成长中的沙田柚
产品：容县沙田柚
类别：水果
产地名称：广西壮族自治区容县
品质特点：果肉脆嫩，味清香甜蜜
地理标志：国家质检总局地理标志产品
“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”，一方水土孕育一方物产。想要吃到正宗的广西容县沙田柚先要学会如何挑选优质的柚子。
那么怎样才能吃到正宗的容县沙田柚呢？请看这份挑选攻略，保你吃到正宗容县沙田柚！
#什么是正宗的容县沙田柚？#
1、先认识沙田柚
A世界四大名柚之首--沙田柚：单果重-1克，果实梨形或葫芦形，果肉脆嫩爽口，白色或虾肉色，风味浓甜，品质上等。10月下旬--11月上旬成熟，较易出现大小年结果。发源于广西容县沙田村，原名“羊额籽”。年，得到清乾隆赐名“沙田柚”，列为贡品！
年代，沙田柚已远销港澳、东南亚和欧美各国！百度即知，广东、四川、江西、湖南等地先后均有从容县引种种植沙田柚。
年周恩来总理亲自指示把容县沙田柚送往莱比锡国际博览会参展，外国客商品尝后大为惊讶“中国有如此甜美而奇特的水果”。得知这种水果贮藏方法得当不经化学处理也可留到来年鲜果上市，誉为“天然水果罐头”。
年，英国女王伊丽莎白二世到我国访问，容县沙田柚被指定为款待女王的珍果，并作为礼物赠送女王。
年，容县被首批百家中国特产之乡暨宣传活动委员会命名为“中国沙田柚之乡”。
年，容县沙田柚获国家质检总局批准为“原产地域保护产品”，成为广西首个获得国家原产地域产品专用标志的产品。
其他三大名柚为：文旦柚、坪山柚、暹罗（泰国古称）柚，另外琯溪蜜柚、永嘉早香柚、金村柚、强德勒柚、龙都早香柚、北碚蜜柚等
B中国主要柚子产区分布
柚子的栽植主要分布于中国、泰国、马来西亚、印度等国。而中国的种植面积居世界之首。我国已有多年栽培历史，柚的品种资源、柚栽培面积与产量均居世界首位。中国柚类种植主要分布在：福建平和，广东梅洲，广西容县，浙江常山，四川省。
C广西沙田柚产区分布
广西除容县约种有十几万亩沙田柚外，苍梧、藤县、平南、桂平、贺州、钟山、昭平、蒙山、平乐、荔浦、阳朔、恭城、鹿寨、柳州、融安、河池、宜州、崇左、凭祥和桂林等地均先后有引种或引种杂交新品种植。但因土壤、气候、水源等因素，其他地方包括省外都很难达到容县核心产区的沙田柚品质。
D容县沙田柚产区分布及核心产区
容县其他乡镇均有沙田柚种植，但主要在自良、容州等七个乡镇，其中自良镇的种植面积和产量就占了全县三分之一以上，且以其品质相对更优。因而容县沙田柚的核心产区在自良镇，而自良镇的核心产区则在中平一带。
1、柚子品类多，该怎么选？
价格差别大，该怎么选？
口感多样，该怎么选？
沙田柚其果肉嫩软，清甜幽香，甜蜜脆口，无其他杂味，口感好，且富含维生素C（是苹果20倍），具止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦等作用，深受广大市民喜爱！
2、不同沙田柚品质差别很大
（1）甜度不一，怎样才能选到纯正甜爽的沙田柚？
（2）水分不一，选水分相对充足还是水分越少越好？
（3）大小不一，挑大的还是小的？
（4）产地不一，产地是影响果肉品质的关键因素之一
（5）核籽大小不一，究竟选籽大的还是小的？
（6）安全性不一，如何才能选到无农残或者农残最小的沙田柚？
（7）果型及果皮外表不一，选果型光滑好看的还是果型及果皮丑的？
（8）包装不一，选择套袋的还是未经加工包装的？
......
3、很多经销商以次充好，以此换取更高的利润空间；
（1）以酸甜的柚子充次甜爽的沙田柚
（2）包装漂亮，吸引消费者
（3）化肥农药产的柚子冒充安全柚子
（4）冒充产地直供，量不够用其他品质差的柚子代替品质好的沙田柚
（5）非核心产区果品冒充来自沙田柚核心产区等
4、普通消费者不具备选购知识，屡屡上当受骗。
#怎样挑选正宗容县沙田柚？#01通过表皮判断沙田柚的新鲜程度
容县沙田柚一般都是10月下旬或11月上旬开始采摘，采摘后一个月以内，表皮都是比较坚挺的。
在挑选沙田柚的时候，表皮比较光滑，证明比较新鲜，表皮较薄，果实饱满。如果你在12月份之前买到的沙田柚表皮是软瘪瘪的，多半不是容县特产沙田柚哦~
02看准容县沙田柚的外部形状结构
产于容县的沙田柚，其成熟的果皮面呈略深色的橙*色，果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形，底部有金钱印，这样子的沙田柚果面油胞较细小，果肉清甜，多汁且脆！
底部：金钱印或放射性圆圈底-----沙田柚的基本标志之一。
B皮青不代表没熟，那只是刚从树上摘下来。摘下来，经放10-15天的回糖期后，果更好吃，皮也基本变*了。
选购的时候，注意查看沙田柚是否具备以上特征。蒂部高大、不是短颈或是高颈的沙田柚，多数为皮厚、肉硬或味道较差。
03沙田柚果肉饱满、蜜味清脆
品质优良的沙田柚皮薄、颗粒饱满、果肉水分足、清甜脆口。
容县沙田柚果实饱满，水分恰好、蜜味清脆、无残渣、无苦味。购买沙田柚时，可以品尝或是看一下沙田柚果实的生长情况，便于买到质量上乘的容县沙田柚。
04沙田柚表皮是否具有弹性
略经贮藏的沙田柚，用手轻轻捏下，会有软感，且有弹性。
如果沙田柚表皮的弹性比较大，说明柚子皮比较厚；如果按压沙田柚表皮的时候，觉得特别硬的，说明果肉比较多。
05闻沙田柚的香甜气味
从沙田柚旁边走过能略闻到一股淡淡的沙田柚清香，靠近果面可闻到香甜气味，这样的沙田柚脆且甜。
若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。
06掂掂沙田柚的重量
根据容县沙田柚地方系列标准和质量等级规定，按单果重计，以1.0～1.3公斤的为优级（特级）品，大于和略轻的为一、二级品，所以挑选沙田柚时，选择中等大小、体型匀称和一般2-3斤重的为佳。
多年树龄的沙田柚果树，生长的沙田柚大小适中，品质优良，掂起来也沉重些。在购买的时候，同样体积的沙田柚，拿在手上掂量，手感较重者为佳，说明该果皮薄，果肉部分占的比重大，水分相对多，口感好。
07挑小不挑大
沙田柚并不是越大越好，在特别标准的特级果外挑选，又是自家吃的情况下，宁要小果不要大果。
因为在肥水控制得当的果场，产出的果都比较均匀，不存在特别大或者特别小的情况，而相对小的柚果也是非常地道的，糖分、口感往往比相对大的要好。
08检查是否贴有防伪标签
检查零售或者网购的容县沙田柚是否贴有防伪标识。
正宗容县沙田柚
果皮清香、果肉饱满
果肉软糯、清新甜蜜
水嫩多汁、色彩诱人
水润香甜、唤醒活力
认准正宗沙田柚
这个秋天和冬天的水果就非它莫属啦！
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