这么吃枣不“碴心”了
平时很多人，吃完枣以后觉得胃里头放电，其实就是刺痛，就像吃下去的枣长刺儿了，在胃里头突然扎一下。胃不太好的人，尤其是有慢性浅表性胃炎，胃溃疡或者年龄比较大了，消化液相对少了，胃肠功能弱，吃枣就容易不舒服。因为整个枣嚼着吃，嚼不烂的话，很容易损伤胃粘膜。
而且枣从中医上讲性热，有补的作用，但是有的人易上火，有些老年人，吃多了，自己就七窍冒火，嘴角长口疮。
这时候，您只需把枣蒸熟了吃，就可以了。
秘制甜枣
枣洗干净，放锅里，一个盘子上，隔水蒸，开锅以后20~30分钟。晾凉了，放冰箱里，想吃的时候拿出来吃就行。
含一会儿枣核，枣核有生津的作用，刺激唾液分泌，消化液分泌，帮助咱们胃更好的消化吸收。
苹果山楂煮着吃
小时候，没啥水果吃，有盒罐头吃那就老幸福了，有时候家里大人还会自己煮罐头储存起来吃。其实“罐头水果”也有它的有点，尤其有些品种比如苹果、山楂，最著名的特点就是果胶特别丰富，而恰恰，这个果胶很适合加热！
苹果中含有的果胶具有很好的排*作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还有吸收肠内细菌和*素的本事。
苹果加热后，所含的多酚类天然抗氧化物质的含量会大大增加，不仅能够降血糖、血脂、抑制胆固醇升高，还能消灭让你衰老的体内自由基。所以胃肠不太好的、便秘的人可以把苹果煮着吃。
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。而很多消化不良的朋友，还真不能生吃山楂，他会觉得不舒服。这样的人可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
山楂粥：
白米1杯，山楂40克，黑枣8粒，水8杯，冰糖适量。白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成。
对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方，亦可降血压及胆固醇，很适合减肥人士食用。
通常酸性的水果加热后的营养损失比较小，脂溶性物质是不怕摄氏度加热的。矿物质和膳食纤维更不会因为加热而损失掉。其中的*酮类抗氧化物质。在煮沸条件下，大部分也能保留下来。山楂的开胃消食、化滞消积之类保健作用也不会受损失，损失的主要是所含维生素C、B族等怕热的营养素。
败火柚子茶
吃完柚子，柚子皮也别扔，这也是一样加热后能变美味的好东西。柚子皮可是个营养素聚集的宝贝。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等*酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身减肥，抵抗衰老。
又可起到辅助抗癌的作用。
柚子茶：
柚子一个，蜂蜜g，冰糖g，盐1勺，清水适量。
蜂蜜柚子茶的做法
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把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。剥出柚子肉撕成小块；削下的*皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金*透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
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