如何分辨被ldquo激素rdquo [复制链接]

无论是水果还是蔬菜，自然成熟的是最好的，但商家为了快点上市，通常都会打激素，就出现了很多催熟的。尤其是一些水果，比如草莓、樱桃等，又红又大才惹人喜爱，但往往这样的果子都打了膨大剂，也叫植物生长调节剂，可以让果实长得快。

经研究，膨大剂虽然对人体无害，但如果使用时机不当，会让果实变得奇形怪状，甚至炸裂，得不偿失。因此，目前瓜果使用的激素，基本是催熟剂。

最近在超市里购买了一盒草莓，看着又红又大，吃起来却很硬，味道也不甜，明显是催熟的。

打了催熟剂后，草莓可以提前上市，但其实并未真正成熟，所以买了这种草莓就吃亏了。如今很多地方都有草莓园，周末我也带着孩子去摘了一些草莓，又软又甜。老板说，虽然附近的草莓园都打催熟剂，但他们家的草莓从来不打，质量好了才有更多的回头客。

虽然说催熟剂在合理使用下是安全的，但多多少少都存在超量、超标使用的情况，激素对人体是有害无利的，尤其还是正在生长发育的孩子。

如何才能分辨出自然熟和催熟的草莓呢？老板教了我一个方法，只看一点，立刻“现原形”。

下面我把这个方法分享出来，喜欢吃草莓的朋友快收藏起来，下次买的时候就能避开“激素草莓”。先和大家说说如何挑选草莓，老板说看4个方面，就能挑到新鲜、香甜的草莓。

1、颜色

自然成熟的草莓，都是尖端开始变红的，蒂端周围很红，但还有一些白色。如果蒂端是红的，而尖端却是白的，肯定是打了激素的催熟草莓。

2、形状

正常的草莓都是上圆下尖的，比较圆润、规则，如果长得奇形怪状，不是营养不良，就是人工打了激素，不管哪种情况都不能买，都是不好吃的草莓。

3、重量

很多水果，同样大小下都是越重越好，比如柚子、桔子、苹果、草莓等，越重说明含水量越高，汁水多，味道甜。买草莓时，也要挑选比较重的，又大又轻的很可能是空心。造成空心的原因很多，除了打激素，和品种、生长环境也有关系。

4、气味

自然成熟的草莓都带有浓浓的香甜气息，是草莓独有的气味。如果是用激素催熟的，就没有香味，甚至有刺鼻的味道。

正常成熟的草莓是酸甜可口的，无任何异味，而催熟的草莓则没什么味，不甜。

如何分辨打了激素的催熟草莓呢？老果农说，看这一点，就是草莓籽。

自然成熟的草莓，草莓籽是金*色的，如果在光照充足的情况下，也会变红。草莓一般都是一面向阳，一面背阳，所以草莓籽一面金*一面红是正常的。如果全部是变红了，肯定是打了催熟剂或色素的。

现在大家明白了吧，买草莓时多观察草莓籽，发现草莓籽全红，就不要买了。尽量购买草莓籽全金色，或半金半红的草莓，这样的是自然成熟的。