黔东南苗族侗族自治州位于贵州省东南部，南部云贵高原东南、东邻湖南和广西边缘，境内有苗族、侗族、汉族、布依、水等20多个民族。在世界上有最大的苗寨，在世界上有最大的侗寨，这里有独特的高跷建筑、风雨桥和鼓楼，有侗族首歌像自然之声，…有刺绣，有自己的文化体系，人民安居乐业。
1、凯里红色酸汤
红色酸汤是凯里地区苗族人的传统食品，他有几千年的历史了，其独特的色、香、味具有开胃的作用。
2、酸汤鱼
酸汤鱼是黔东南州四大名菜之一，色香味俱全，肉质细嫩，口感好，汤鲜，刺激食欲。
3、*平无籽西瓜
4、镇远金堡米酒
金堡镇是著名的米酒之乡，有一句不成文的说法：如果你不尝金堡中的金堡米酒将不会被视为金堡，他会有一点“不到长城非好汉”的味道，虽然这有点小，但是任何去过金堡的客人都必须品尝金堡米酒，这是肯定的！
5、镇远陈年菜
最初是由道士在贵州镇远县青龙洞，故称“道菜”创造的，也被称为“陈年道菜”，因为这道菜存放的时间越长，质量越好，味道越好。
6、狗肉汤锅
狗肉汤罐是根据历史上逢场领域销售的三个石头罐命名的。
7、三穗灰色碱饼
8、三穗等离子体鸭
三穗鸭是中国地区四大著名的地方鸭之一，有野鸭的味道，鸡蛋多，品质好，生长期长，放牧力强，肉质细嫩，氨基酸含量高，味美鲜香低胆固醇。
9、思州文旦柚子
思州文旦柚果实椭圆形，单果重2-3kg，果皮薄，表面光滑，色泽淡*色。肉丰满、酥脆多汁。
10、岑巩柿子
岑巩柿子色泽灰白，切面为金*半透明、胶状、柔软、香甜，性质无*，润心润肺，止咳化痰，清热止渴，健脾生津。
11、远口豆腐
12、鸡血藤
13、天祝咸鱼
腌鱼，原名慈鱼，是侗族人最喜爱的传统菜肴，他已经有多年的历史了。
14、乔布斯在金平的眼泪
延东乡产的宜人米以其品质优良、风味纯正、无公害、食用价值和药用价值而闻名。
15罐罐鸡肉
罐罐鸡起源于晚清，他是以钢笔形罐子里的蒸鸡肉命名的。
16、侗果
蒸糯米崇巴是在捣碎的同时洒上上野甜藤水制成的，他被制成雪茄，在阴凉处晾干，在阴凉处晾干后油炸，然后把油炸的芝麻撒在上面，制作出香甜酥脆的侗族水果
17剑河葱
剑河县葱白嫩脆，粗纤维含量低，营养丰富，不油腻。
18、剑河杨梅
剑河县富含杨梅大，色鲜美味可口，深受国内外人们的喜爱。
19苗王鱼
据说在古代，苗族的祖先中有一位著名的部落首领，特别喜欢吃这种美味，所以叫苗王鱼，也就是俗称的麻辣鱼。
20苗族水母
21苗族古藏肉
来，苗族的古藏肉是苗族家庭古藏节不可缺少的一部分，他主要由黑猪胸脯五花肉或肥肉制成，宽两尺，两倍，他是用白水烹调的，不含盐或胡椒，当然，当我们的客人在这个节日吃这道菜的时候。
22，麻江蓝莓
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