在煮水用具中，以煮水用的纯银制壶最为珍贵。
在明朝许次纾的《茶疏》中这样写到：茶注以不受他气者为良，故首银次锡。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外，最重要的是它还会释放银离子。
有道是：“好茶配好器，好酒配好樽”。
好茶有了，那好器又为何物？
银壶是由纯银所制，由银壶盛放过的水会释放微量的银离子，一升水中只要有五百亿份之一的银离子，就足以使细菌无法生存。
用银壶盛放过的饮水，可以保持几个月不腐败。因此银壶煮水可软化水质，饮水时明显感觉甘甜。
使用银壶泡茶，茶汤会变得更好喝；涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现更充分。银壶适合冲泡各种类茶，包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。
银壶亦可充当茶海使用，用后方可知妙用。唐代茶圣陆羽《茶经》中记：“瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。
用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于银也”。可见银壶泡茶之优，虽然没有提到所泡之茶为何茶，但却远胜于其他材质器具。
茶的品类多，冲泡或煮出来的汤色气味也各有不同。不同的材质的茶壶煮泡出来的效果也有差别。
不仅要注重茶叶的色、香、味、形，还要讲究茶器的材质和器型工艺。茶壶泡茶时，茶味会附在壶内壁，泡下一壶茶时，茶味可能会有所改变。
例如使用紫砂壶泡茶的茶友，就会讲究“一壶事一茶”，为的是避免茶味混杂，影响原有的品质。而银质茶具泡茶则不同，如明朝许次纾《茶疏》中写道：“茶注以不受他气者为良，故首银次锡”，在众多的茶器具中，银是唯一的不染洁具。可用来冲泡各类茶，不沾染异味，还保留原有的茶香。
根据材质优势，银壶冲泡普洱、铁观音、乌龙、龙井、益阳黑茶还有金骏眉效果极佳。原因是银壶导热性强，洁而不染异味以及净化水质的作用，用来冲泡普洱、铁观音这等受热度较高的茶是最好不过了，需要高温冲泡才能快速有效的使茶叶发挥其特点，同时可轮流冲泡其他茶，既不影响茶质，又节省时间。而银壶泡出的茶中有含有银壶释放的银离子可祛除异味，消除茶叶放存过程中产生的细菌，净化提升水质，其口感倍加，涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现更充分。
而像绿茶这一类茶在冲泡时水温要求比较严格，绿茶采摘时多为头芽，比较鲜嫩，富含氨基酸，若水温达到85度则会破坏营养成分。所以在冲泡绿茶时温度需控制在70-85摄氏度左右才能充分的保护好营养不流失。想要泡出一杯好绿茶要格外注重细节，温度（银壶烧开水后，先放置待冷却到80度左右，再进行冲泡）、出汤时间（要快、时间太久则会影响口感）、揭盖（绿茶不宜闷）。泡茶是一门艺术，掌握好要领，相信你也可以泡出一道好茶。
使用银壶泡茶从某种意义上来说是对好茶的尊重，对银壶的不辜负。是一种品质的追求，也是一种泡茶意趣。
来源：网络
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