大陆是台湾水果的重要市场之一，其中台湾凤梨、台湾释迦、台湾文旦柚更是台湾出口大陆水果的前三。台湾凤梨和台湾释迦都有多个细分品种，如：台湾凤梨包括金钻凤梨、牛奶凤梨、苹果凤梨、冬蜜凤梨等；台湾释迦包括大目释迦、凤梨释迦、牛奶释迦等。唯独文旦柚，基本没有更多的品种细分。
普通柚子果型偏大、偏圆，自然肉粒也比较大，果色偏*，果皮较厚。
文旦柚果型是上小下大，有点像葫芦，果色绿中泛*，果皮较薄，呈浅绿色
台湾文旦柚的主要产季在每年的8月-9月，其中白露(二十四节气之一，今年是9月7日)前后更是文旦柚的最佳采摘期。由于台湾文旦柚的产季恰逢中秋佳节，加上“柚”与“佑”谐音，有庇佑吉祥的意涵，台湾人常将其作为一年一度中秋佳节的送礼水果。
台湾文旦柚主要有三大知名产区，包括：台南县麻豆、云林县斗六、花莲县鹤冈。其中，花莲县的种植面积最大，而南部麻豆地区的栽培历史最为悠久。1.台湾麻豆文旦柚就是指台南麻豆出产的文旦柚吗？
不是。其实“麻豆文旦”是一个品种名，台湾市面上90%以上的文旦柚都是“麻豆文旦”。
该品种于清朝康熙40年(公元年)由福建漳州引入台湾种植，早期并非种植于麻豆镇，而是在嘉义、宜兰等地区。后来，由于麻豆镇优化栽培的文旦柚不仅具有特殊甘味，别有一番风味，果肉也更柔软多汁，而且利用高压瓮土繁殖，栽培株数逐渐增加，迅速扩及全镇而成为麻豆名产。最后经地方人士协议后命名为“麻豆文旦”，此后并以此为品种名称而沿用至今。
2.常见的台湾“老欉”麻豆文旦柚又有什么特别呢？
“欉”是“枞”的繁体字。而“老欉”，其实指的就是文旦“老树”。
文旦柚果树生长超过十年就会被认定为老欉，老欉果树的根系与枝叶不像生长期的果树那样茂密，因此果树吸收的养分大部分都会流入果实中。而文旦树越老、文旦的味道就越好。
产量比一般文旦树少了30%~50%。目前台湾40年树龄的老欉文旦占台湾文旦种植面积不到5%，目前台湾现存年龄最老的文旦树，大约有年左右，尚有5株，可谓硕果仅存。
3.一颗文旦柚到底能好吃到什么地步？
文旦柚的挑选讲究“一看形、二观皮、三掂重”。
“一看形”是指要看果型。生长较好的文旦柚，果型呈短三角形，底宽上尖，底部开阔而内凹，端正不歪斜，且底部没有裂缝。
“二观皮”是指要看果皮。果皮呈现淡*色，柚子皮的油胞越细越好，代表果肉越细致。
“三掂重”指可以掂掂重量。一般大小的文旦柚，更重的那一颗水分会更多，汁水更丰满。
学会了怎么挑，接下来就要会“作”，因为并不是越新鲜的文旦柚就越好吃，要将其放置一段时间“辞水”，这才是文旦柚最好吃的时候。
刚采摘文旦柚呈鲜绿果皮，将文旦柚置于阴凉通风处摆放10天左右后，果皮水分逐渐蒸散，会转为*绿色并呈现皱缩，这一过程称为“辞水”。辞水后的果肉会变得更软更为多汁，甜份将会释放，更能品尝柚香柚甜的回甘细致。
4.文旦柚既有“佑子”之意，还代表“孝道”？
对
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