网红柑橘“红美人”
爸爸妈妈长啥样
在聊红美人之前，我们先来谈谈大家都喜欢吃什么样的柑橘。这个问题，柑橘育种家们的理解和表述非常清晰，那就是，既要像橙子一样好吃，又要像橘子一样好剥，育种上的专业名词叫“甜橙宽皮化”。奔着这个目标，年省柑橘所就开始科研攻关，上世纪80年代选育出了我国第一个橙橘杂交品种“红玉柑”，它的外观比红美人扁圆一些，要12月才成熟，采摘后可储存一个月。红玉柑国内推广不多，没有多少知名度，但同是橙橘杂交的日本品种，国内更为熟知的名字叫红美人，是年前后育成的，它因为口感出众，国内许多省份都有栽培。比如，网上在卖的四川爱媛橙，虽然是同一个东西，但因为四川积温和日照不足，和浙江的口感差异还是比较大的。红美人的爸爸叫象山红（天草），妈妈叫南香，经过七代的杂交选育，才出了红美人这么一个特立独行的“娃”，学术上它的名字足足可以写三行字。在浙江，红美人有10万亩栽种面积。果子卖得比较贵的象山，当地还有两个当家品种，一个叫象山红，其实就是红美人的爸爸天草；还有一个象山青，则是另一个日本品种春香。浙江柑橘资源颇为丰富。比如蜜橘一类的有*岩本地早、早橘。蜜柑一类的包括宫川（产地临海、三门）、由良（宁海）、大分等品种。柚子类有玉环文旦、常山胡柚、苍南四季柚、永嘉早香柚、平阳麻步文旦、丽水处红柚等。酸橙类有温岭高橙、*岩枸头橙等。鸡尾葡萄柚超好吃
专家解锁果果的神秘功效
本地品种中，我们最早吃到的是大分蜜柑，它9月上旬就能成熟，在平阳、丽水有栽培。由良是10月上旬成熟的，它是宫川的突变，比宫川更甜，外型更圆，高糖高酸，囊衣更薄，更早熟。宫川是10月下旬成熟的，比由良晚20天，在台州临海有约20万亩，三门有约7万亩。进了所里的柑橘种质资源圃，感觉自己是刘姥姥进大观园，看啥啥稀奇。买橘子的时候，你会更看重它的颜值吗？比如，一个橙红，一个橘*，你更喜欢哪个颜色？资源圃里，有几株果实红彤彤的橘子树，样子特别讨喜，但一吃味道却有点酸。其实啊，颜色偏红的柑橘味道都比较酸，虽然好看，但味道却没有颜值美好。和这几年大火的红美人不同，有一种柑橘，名字叫鸡尾葡萄柚，是上世纪八十年代从美国引进到中国的，它的才华和内涵，严重被吃橘群众们低估。每年的农博会上，记者都会到卖柑橘的摊位上找鸡尾葡萄柚买来吃，一只有8两到1斤重，卖10-15元一个。鸡尾葡萄柚肉质水嫩鲜爽，果皮颜色青的时候就可以卖，虽然囊衣略带苦味，但可以手工轻松剥除，里面的果肉味道非常鲜美。美国有很多报道，说的是它的降压作用，如果降压药和鸡尾葡萄柚一起吃，血压就会降得过低。来源：钱江晚报
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇