平时我们吃水果都是洗干净就吃，要么做成水果沙拉。
但水果大都是属于生冷食物，脾胃虚弱、体质差的人吃的不易吸收，还会出现腹泻等一系列不适。
水果煮熟了吃，不仅能防寒凉，还能为中老年人增加养生效果，有些水果蒸煮一下，就成了一副良药。
从中医的角度来说，橙子入肺经，具有生津止渴、健脾胃的功效。
盐蒸橙子具备行气、止咳化痰、润肺止咳的功效，能够用以治感冒造成的咳嗽症状。
橙子洗净，切开，橙肉上撒少许盐，筷子插几下，盐更容易渗透。盖上“橙盖”，放小碗内保持橙身竖立，蒸10-15分钟，去皮吃肉喝汁。
温馨提示：咳嗽也分寒热，橙子理气、化痰、润肺、性味偏凉，对肺燥引起的热咳有一定的效果，但对于寒咳的病人来说，吃中性、偏温的橘子更合适。
柚子具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。
可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。
所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
蒸苹果很多人都喜欢吃，它的口感比鲜苹果更有韧性，而且能止泻，也能调理脾胃。
将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸即可，对于蒸苹果的时长并没有太多要求，通常十分钟左右即可拿出来食用。
如果你喜欢口感稍微硬一点，就把时间缩短到八分钟左右，如果你喜欢口感软一点，那么蒸上二十分钟也不妨事。
红枣维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素之王”美称。干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。
所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃，更容易消化，适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
做法：取红枣5枚枸杞少许洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；
取鸡蛋2枚加入适量盐打成蛋液然后加入红枣、枸杞和凉开水隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
而普通人可以把红枣和山药一起炖服。做法：将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后慢火蒸20分钟即可。
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。
但是冬季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
首先将1-2个橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。
这样橘子皮中的营养成分就可以渗透到橘子里去，既达到了冬季养生美容的效果，又不会上火。
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解*。现代医学证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
梨必须隔水蒸，或者放汤，或与药材清炖也可。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。
山楂本身有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效，蒸熟后的山楂可以增加功效，增强食欲、促进消化。
山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。
山楂、大米一起煮粥食用，可预防消化不良。
大枣熟吃能有助消化、梨子熟吃能止咳化痰……健康的美味，最适合我们在冬季里犒劳身体，滋润身心，动手试试吧。
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