柚子是一种水量比较多且美味的水果，在市场上也很常见，现在这个时候价格也不贵，大家可以多买着吃，毕竟它的营养价值也是比较高的。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。柚子健胃润肺、补血清肠，果农重点掌握种植要点，收获高产的柚子。
施肥管理
适量的氮有利增加座果率，促进果实的膨大和品质的提高。但氮如施用过多，所结果实皮粗而厚，果实延迟成熟，着色不良，果汁少，肉粗，风味变淡，缺乏沙田柚特有的香蜜味。常用的氮肥有尿素、碳酸氢铵等，一般每株柚子在施肥期使用氮肥半斤至一斤左右。
适当的磷肥可以使柚子根系生长旺盛，新梢发育健壮，花芽分化正常，座果率高，果实成熟早，着色好，皮薄味甜，蜜味浓，耐贮藏。缺磷则会引起果皮增厚，磷过量又会在一定程度上降低果汁中糖、酸和维生素C的含量，延迟着色。通常很多沙田柚产区的土壤都缺磷，因此增施磷肥对提高柚秞果实品质的效果相当明显，可大大改善柚子的甜味。通常使用的磷肥有过磷酸钙、钙镁磷肥等。
适当的钾肥可提高柚树的光合作用强度，促进柚子糖分的合成和积累，使柚子体积增大，甜度增加，耐贮性提高。缺钾会使果实变小且酸。通常使用的钾肥有氯化钾、硫酸钾以及根外施肥所使用的的磷酸二氢钾等。
幼树管理
幼树阶段是整个种植期间最为重要的一个阶段，在这一期间，对幼树的施肥要以多施少量为主，每个月至少要施两次速效肥。此外，需要做好适当的疏松土壤等工作，当枝条长势旺盛期间，还需要对其进行整形修剪，使用抹芽控梢等方法改善果园树冠中的通透性，可以有效促进加强果树的光合作用。
修剪整枝
修剪整枝是采后管理的一项重要工作，通过修剪可以使得柚子树透风透光，减少消耗和病虫源。一般在采后的1周内，就要结合清园工作将病枝、弱枝以及密枝条等剪掉，注意别把柚树的内膛枝条也剪掉了。
做好翻园培土
在进行翻园前需要先撒一定的石灰粉进行消*，翻耕深度在30-70厘米之间，使土壤通风透气，这样可以使得土壤中存在的害虫虫卵得以有效清除。另外则要对树盘进行培土，加厚土层，增加养分，防止根系裸露。
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