小编是个北方人，以前以为市面上流通的柚子都一个样，只要汁多够甜就是好柚子。后来才知道，柚子品种非常多，沙田柚、香柚、蜜柚、坪山柚、文旦柚、暹罗柚、强德勒柚、官溪蜜柚、龙都早香柚、北碚蜜柚等。不同品种的柚子差异性很大。
由于沃土所售的是老树沙田柚，那么我们就以老树沙田柚与市面上最流行的蜜柚来做比较。
个头
皮
水分
甜度
生态老树沙田柚
差异不大
较厚
较少
清甜
蜜柚
差异不大
适中
多汁
甜蜜
△生态老树沙田柚，皮厚是它的特点
皮厚肉就少了，那不是很亏吗？
其实柚子的白瓤和表皮是可以用来制作美食的
花样食谱